Sernik malinowy |
Kremowy, puszysty, aksamitny i delikatny o zdecydowanym malinowym wierzchu i chrupiącym czekoladowym spodzie.
Sernik malinowy |
Czekoladowy spód:
200 g biscotti włoskich pokruszyć
100 g masła roztopionego
100 g gorzkiej czekolady
roztopionej
2 łyżki Nutelli
Wszystkie składniki wymieszaj
dokładnie. Wyłóż czekoladowymi okruchami dno tortownicy o średnicy 24 cm.
Masa serowa:
1 kg kremowego sera śmietankowego
300 ml śmietany kremówki - ubić na
sztywno
1 szklanka cukru
3 łyżki (5-6 listków) żelatyny -
rozpuścić w gorącej wodzie (ok 1/2 szkl)
Ser wymieszaj dokładnie z cukrem, a
później delikatnie z ubitą śmietaną i żelatyną. Wylej masę na pokruszone
czekoladowe biszkopty.
Malinowy wierzch:
300 g malin (świeże lub mrożone)
poduszone widelcem lub zmiksowane blenderem
3 - 4 łyżki cukru
1 łyżka żelatyny (2 listki)
rozpuścić w 1/4 szkl gorącej wody
Maliny dokładnie
poduś widelcem, a jeśli nie lubisz pestek w cieście, to dodatkowo przetrzyj
puree malinowe przez sito. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Na koniec wlej
żelatynę i energicznie wszystko połącz.
Mus malinowy
wlej na masę serową i końcem widelca lub szpikulcem do szaszłyka delikatnie zmieszaj go z serem robiąc
zygzaki i ósemki.
Tak przygotowane
ciasto powinno się chłodzić w lodówce ok 2 -3 godziny, aż żelatyna zastygnie.
Fantastyczny, genialny, cudowny, fenomenalny, nieziemski, prześliczny … :D
OdpowiedzUsuńnajładniejszy i z całą pewnością najlepszy sernik jaki widziałam :) pycha! :)
OdpowiedzUsuńZ serca dziękuję za miłe słowa i gorąco zachęcam do wypróbowania przepisu - pracy niewiele, satysfakcji ogrom :)
OdpowiedzUsuńPrzepraszam za takie głupie i dziecinne pytanie ale dopiero zaczynam moją przygodę z deserami i nie wiem to jest 'biscont'?
OdpowiedzUsuńPrzepraszam ogromnie, że dopiero odpisuję teraz, ale umknął mi ten komentarz, więc do rzeczy: biscotti to rodzaj suchych i chrupiących ciastek - w Polsce z lupą można szukać, ale można zrobić samemu lub zastąpić naszymi "sucharkami" albo po prostu wysuszonymi biszkopcikami. Pozdrawiam :)
Usuńoj taki sernik to bym zjadła:)
OdpowiedzUsuńWygląda przesmacznie!
OdpowiedzUsuńcudny! uwielbiam serniki! w zamrażarce mam maliny..... jak tylko dzieci przestaną znów chorować zrobię
OdpowiedzUsuń