środa, 7 sierpnia 2013

Buffalo Chicken Sandwich

... czyli kanapka z kurczakiem na ostro i sosem z niebieskiego sera. Buffalo Chicken kocha cała moja rodzina i namiętnie zajadamy na pizzy, ale jeśli przygotuję więcej mięsa, to robię kanapki z kurczakiem i serem - szybki, treściwy i pełen smaku posiłek, który świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie zastąpi oczywiście obiadu, ale jeśli potrzebujesz przekąski w ciągu dnia lub przygotowujesz spotkanie z przyjaciółmi, to Buffalo Chicken Sandwiches będą trafionym pomysłem.

Buffalo Chicken Sandwich

Receptura:

4 bułki
świeże liście rukoli lub mieszanki sałat
kurczak Buffalo
sos serowy
pomidory


KURCZAK  BUFFALO:
2 duże filety z kurczaka bez skóry + oliwa do smażenia
100 g masła
3 - 4 łyżki brązowego cukru
2 łyżeczki pasty pomidorowej (koncentrat)
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżeczka pasty chilli
1/2 łyżeczki soli
świeżo mielony biały pieprz
1 łyżeczka suszonego oregano
3 łyżki wody

Masło rozpuść z cukrem na średnim ogniu. Dodaj resztę składników i mieszaj na małym ogniu do momentu aż wszystko się połączy. Kurczaka pokrój w kostkę lub paski i usmaż na oliwie, ale tyle tylko aby nie było mięso surowe - długie smażenie nadmiernie wysuszy mięso. Dodaj do kurczaka sos Buffalo i duś na średnim ogniu, aż smaki się połączą a nadmiar płynu odparuje.

SOS SEROWY:
100 g niebieskiego sera pokruszonego (np. Lazur)
150 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu gęstego (np. greckiego)
2 - 3 łyżki majonezu
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Z użyciem blendera zmiksuj wszystkie składniki, aż powstanie gładki i jednolity sos. Do czasu podania z kanapką, sos przechowuj w lodówce.

Smacznego :)

Buffalo Chicken Sandwich
 

10 komentarzy:

  1. Koniecznie muszę wypróbować :) uwielbiam takie smaki:]

    OdpowiedzUsuń
  2. Mimo wszechogarniajacego skwaru rzuciłabym się na taką kanapę z dziką radością :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam - ja właśnie lubię na upały takie kanapki, mało pracy, mało gotowania, a pysznie i do syta :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Jak to apetycznie wygląda, aż ma się ochotę wyciągnąć po nią rękę do monitora: )

    OdpowiedzUsuń
  4. Odpowiedzi
    1. Zapraszam na kanapkę z kurczakiem :) Pozdrawiam

      Usuń

Wspaniale, że dzielisz się ze mną swoją opinią - dziękuję i życzę miłego dnia :)