środa, 1 stycznia 2014

Sernik czekoladowy (bez pieczenia)

Bardzo prosty w przygotowaniu, delikatnie czekoladowy sernik bez pieczenia. Małym nakładem pracy powstał piękny i efektowny deser. To pierwszy w tym roku tort jaki zrobiłam, bardzo nam smakował, więc to chyba dobra wróżba. Mam nadzieję :)

Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy
Sernik czekoladowy

Mała średnica formy sprawiła, że wydaje się dość wysoki, ale to sernik z 500 g serka więc generalnie malutki :) Maksymalnie to 8 porcji ciasta i jeśli potrzeby są większe niż kameralna kawka, to najlepiej zwiększyć proporcje i użyć dużej tortownicy :)
Ach, i jeszcze jedno: najlepiej smakuje dobrze schłodzony.

Receptura na 6 - 8 porcji:

SPÓD:
250 g pokruszonych herbatników (mogą być kakaowe, cynamonowe, maślane)
100 g roztopionego masła
50 g roztopionej gorzkiej czekolady (minimum 60%)
2 łyżki Nutelli (miękkiej)

Wszystkie składniki dobrze wymieszaj za pomocą łyżki. Przygotuj tortownicę o średnicy od 18 cm (moja) do 20 cm. Wielkość średnicy formy wpłynie na wysokość sernika. Dno i brzegi tortownicy wyłóż czekoladowymi okruchami. Garść (lub dwie) okruchów pozostaw do dekoracji. Wstaw na kilka minut do lodówki, by ciasteczka nieco zastygły. W tym czasie możesz przygotować masę.

MASA SERNIKOWA:
500 g śmietankowego sera (Delfiko, mascarpone, Philadelphia)
150 g słodzonego mleka skondensowanego
100 g roztopionej gorzkiej czekolady
200 ml śmietany (30 % lub więcej) - ubita na sztywno
opcjonalnie 2 łyżki cukru pudru - do smaku
3 czubate łyżeczki żelatyny (rozpuszczone w 1/3 szklanki wrzątku i ostudzone)

Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki dodając do miski według kolejności podanej w przepisie. Wylej przygotowaną masę na tortownicę wyłożoną ciasteczkami z czekoladą i po wyrównaniu wierzchu wstaw do lodówki na minimum 3 - 4 godziny, aż dobrze żelatyna zastygnie i sernik da się pokroić. Mniej więcej po 1 - 2 godzinach pokrusz na środku ciasta resztę ciasteczek pozostawionych do dekoracji.

Pysznego podwieczorku :)

Sernik czekoladowy

22 komentarze:

  1. jego wygląd zapiera dech w piersiach! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A tak naprawdę to tylko prosty sernik czekoladowy, szybki w przygotowaniu, posypany okruszkami ;) Pozdrawiam gorąco

      Usuń
  2. Też bym takim podwieczorkiem nie pogardziła ,szczególnie jak smakuje ,tak jak wygląda ;)
    Niech cały rok ,taki kulinarny ,Dla Ciebie będzie ;).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i również życzę cudownego, inspirującego i apetycznego roku :) Pozdrawiam

      Usuń
  3. Cudownie smaczna inauguracja 2014. :-)
    Wszystkiego dobrego!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również życzę pomyślnego roku :) Pozdrawiam

      Usuń
  4. Pysznie prezentuje się ten sernik !!!
    Wszystkiego Dobrego w Nowym 2014 Roku, pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Joanno i ja także życzę Tobie wspaniałego roku 2014 :) Pozdrawiam

      Usuń
  5. Kolejny wspaniały przepis. :)
    Wszystkiego dobrego w nowym roku. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Alutko, mam nadzieję, że i dla Ciebie i dla Heli rok ten będzie więcej niż udany :) Pozdrawiam serdecznie

      Usuń
    2. Ojej, jak miło, że pamiętałaś o mojej Helidzie. :)))
      Dziękuję!

      Usuń
  6. Wygląda idealnie. I jaki on wysoki! Piękny sernik: )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Wydaje się wysoki dzięki użyciu formy o małej średnicy ;) Pozdrawiam

      Usuń
  7. oooo mamciu...toz to poezja smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ... What a glorious cheesecake, thank you for sharing it ... I will look forward to making this cake :-) and look forward to many more in this wonderful New Year 2014 xxx Simona

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thanks :) Sometimes things happen by themselves even if I didn't plan :) I love when happen "not planned cool stuff" :) This cake it's something like that :) I hope that will be more like this in the next year, and You will enjoy them :) Hugs

      Usuń
  9. Wow, is it so simple? I loved this cheesecake...looks so perfect, gorgeous and tasty! Wish you a very happy new year, Agnes!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank You :) Purabi, I hope to You will discover all your hidden potentials this New Year and turn them into delightful ventures bringing You fame and finances to rejoice :) Hugs

      Usuń
  10. Wspaniały, oczów oderwać nie umiem:-). Najlepszego w Nowym Roku:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i wzajemnie życzę Ci Olimpio, aby ten rok był bardzo udany, pełen pozytywnych doznań i obfity w sukcesy :) Pozdrawiam

      Usuń

Wspaniale, że dzielisz się ze mną swoją opinią - dziękuję i życzę miłego dnia :)