Szpinakowa tarta

Szpinakowa tarta, to szybki sposób na smaczny, zdrowy i bardzo odżywczy posiłek, który można zjeść na późne śniadanie, obiad lub kolację. Ma w sobie wiele cennych składników mineralnych i witamin, więc stanowi cenny element właściwego odżywiania.

Szpinakowa tarta

Bardzo lubię takie nieskomplikowane posiłki, które można przygotować w kilka chwil i podać o dowolnej porze dnia, lub dnia następnego :) Pomaga mi to zaoszczędzić sporo czasu w codziennych pracach domowych i wygospodarować trochę czasu extra dla siebie i rodziny.

Szpinakowa tarta

Receptura:
200 g świeżych liści szpinaku (ok 4 duże garście) 
125 g bryndzy (owczego sera)
5 suszonych pomidorów z oleju
1 duża cebula 
4 ząbki czosnku
3 duże rozmącone jajka
4 łyżki kwaśnej śmietany
sól i świeżo mielony pieprz
250 g ciasta francuskiego
1 łyżka oliwy (olive oil) 

Piekarnik nastaw na 225*C / 435*F.
Ciasto francuskie rozwiń i wytnij krążek o wielkości dna Twojej tortownicy ( moja ma 23 cm średnicy). Następnie wykrój z ciasta pasek o szerokości 4 cm i wyłóż brzeg dookoła tortownicy. Dociśnij palcami ciasto, które wyłożone jest na spodzie tortownicy, z tym, które stanowi brzeg tak, aby farsz nie wydostał się dołem.
Cebulę pokrój w kostkę niedużą i podsmaż na oliwie, dodaj umyte i posiekane liście szpinaku bez łodyg. Następnie dodaj obrane i drobno posiekane ząbki czosnku oraz pokrojone w kostkę suszone pomidory. Smaż do momentu aż się cebula zeszkli.
W misce wymieszaj rozmącone jajka, kwaśną śmietanę, pokruszoną bryndzę (owczy ser) i ostudzony farsz szpinakowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wylej masę na przygotowaną wcześniej formę wyłożoną ciastem francuskim i wstaw do gorącego piekarnika na ok 30 - 40 minut, do momentu, aż się zrumieni.

150 ml jogurtu greckiego
koperek świeży posiekany
sól i świeżo mielony pieprz

W miseczce wymieszaj jogurt z posiekanym koperkiem i dopraw do smaku. Łyżkę "sosu" jogurtowego dodawaj do ciepłej tarty.

Smacznego :)

Szpinakowa tarta